giovedì 14 settembre 2017

Confetture di prugne a modo mio





Kg.1 di prugne senza nocciolo, lavati, asciugati una per una bene, tagliare in 8 pezzetti ,metterli in una ciotola, poi grattugiare g.100 di mela golden,mettere g.50 succo limone, mettere anche g.800 di zucchero e in fine 1/2 litro di tè caldo (in 1/2 litro di acqua ho messo 4 bustine in filtro di tè) mescolare tutto e fare macerare per 2 ore ma ogni mezzora girare, dopo aver passato 2 ore mettere in un tegame alto e cuocere per circa 40 minuti a fuoco vivace di tanto in tanto girare sempre per fare evaporare la schiuma.Ricorda di sterilizzare i barattoli, versare mentre è calda la confettura, chiudere i barattoli e capovolgerli ma  dopo 2 ore girare i barattoli e aspettare che  raffreddino e conservare in un luogo asciutto.
In basso i video durante le fasi di cottura. 


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